A1404
Aquaculture
 
Appellations
  
  • Aquaculteur / Aquacultrice
  • Chef d'exploitation aquacole
  • Conchyliculteur / Conchylicultrice (coquillages)
  • Crustaciculteur / Crustacicultrice (crustacés)
  • Mytiliculteur / Mytilicultrice (moules)
  • Ostréiculteur / Ostréicultrice (huîtres)
  • Ouvrier / Ouvrière aquacole
  • Ouvrier / Ouvrière mytilicole
  • Ouvrier / Ouvrière ostréicole
  • Ouvrier / Ouvrière piscicole
  • Pisciculteur / Piscicultrice
  Définition
Réalise les opérations d'élevage aquacole (installation de naissain, suivi de la production, récolte, ...) selon les objectifs de production (quantité, qualité, variétés, ...), les règles d'hygiène et de sécurité et la réglementation environnementale.
Peut réaliser la commercialisation de produits issus de la pêche.
Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation aquacole.
  Accès à l'emploi métier
Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/ BTP en aquaculture, pêche...
Il est également accessible avec une expérience professionnelle en aquaculture sans diplôme particulier.
Un BTS ou une Licence en aquaculture, pêche, productions aquacoles peut être demandé pour les fonctions d'encadrement.
  Conditions d'exercice de l'activité
L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein d'entreprises productrices de poissons, de coquillages, de crustacés, ... en relation avec différents intervenants (services vétérinaires, techniciens conseils, clients, ...).
Elle varie selon le secteur (conchyliculture, pisciculture, ostréiculture, ...) et les saisons.
Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des astreintes.
L'activité s'effectue à l'extérieur, en atelier (conditionnement, ...) et peut impliquer la manipulation de charges.
 
  Compétences de base
Savoir Faire Savoir
  • Identifier le lieu d'intervention (tables à moules, bassins ...) à partir du planning et préparer le matériel (barges, filets, combinaison de plongée, ...)
  • Techniques d'élevage
  • Installer le naissain de moules, coques, palourdes, huîtres, ...sur des champs marins ou dans des poches d'élevage, bassins, étangs, ...
  • Techniques d'installation de naissain
  • Surveiller le développement des poissons, des coquillages, détecter les anomalies de croissance, et appliquer les mesures correctives
  • Réglementation sanitaire
  • Repérer la présence de nuisibles (cormorans, ...) et installer les dispositifs de prévention (épouvantails, bruiteurs, ...)
  • Normes environnementales
  • Récolter le produit de l'élevage à maturité et le préparer au conditionnement (tri des poissons, détroquage de coquillages, ...)
  • Lecture de carte marine
  • Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport
  • Utilisation d'outils manuels (limes, scie, rabot, ciseaux à bois, ...)
  • Effectuer la maintenance préventive/curative de premier niveau des équipements
  • Utilisation d'engins agricoles
  • Procéder à des reproductions artificielles de poissons ou de coquillages
  • Utilisation de matériel de navigation (GPS, VHF, radar, ...)
  • Déterminer et distribuer des rations alimentaires selon les besoins des poissons, des coquillages, ...
  • Physiologie animale
 
  Compétences spécifiques
Savoir Faire Savoir
Utiliser un engin nécessitant une habilitation tel que :
  • Engins de manutention (chariot élévateur)
  • Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol
  • Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg
  • Utilisation de matériel de levage
  • Déterminer et planifier les opérations d'élevage (semis du naissain, distribution d'aliments, ...) d'un site d'exploitation
  • Mettre en eau des bassins, étangs, ... ou en ajuster les niveaux
  • Effectuer des prélèvements d'eau et réaliser des tests (présences de polluants, de bacilles, ...)
  • Commercialiser des produits de l'exploitation
  • Circuits de distribution commerciale
  • Effectuer la gestion comptable et administrative d'une structure
  • Eléments de base en gestion comptable et administrative
  • Coordonner l'activité d'une équipe
 
 
  Environnements de travail
Structures Secteurs Conditions
  • Elevage de coquillages et crustacés
  • Pisciculture
  • Travail en indépendant
 
  Mobilité professionnelle
  Fiches proches   Fiches envisageables si évolution
  • A1415 - Equipage de la pêche
  • A1301 - Conseil et assistance technique en agriculture
 
  • A1302 - Contrôle et diagnostic technique en agriculture
 
  • D1402 - Relation commerciale grands comptes et entreprises
 
ANETI
Référentiel Tunisien des Métiers et des Compétences