A - AGRICULTURE ET PÊCHE \ A14 - Production

Imprimer

A1410

Élevage ovin ou caprin

Appellations


Berger / Bergère	Berger / Bergère de production laitière
Berger fromager / Bergère fromagère	Chevrier fromager / Chevrière fromagère
Eleveur / Eleveuse d'agneaux	Eleveur / Eleveuse d'ovins
Eleveur / Eleveuse de brebis laitières	Eleveur / Eleveuse de caprins
Eleveur / Eleveuse de chèvres	Eleveur / Eleveuse de moutons
Eleveur / Eleveuse en production ovine et caprine	Eleveur laitier / Eleveuse laitière en production ovine et caprine
Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse d'ovins et de caprins	Moutonnier / Moutonnière
Ouvrier / Ouvrière agricole en production caprine	Ouvrier / Ouvrière agricole en production laitière d'ovins ou de caprins
Ouvrier / Ouvrière agricole en production ovine	Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production caprine
Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production ovine	Ouvrier / Ouvrière d'élevage laitier en production ovine ou caprine
Ouvrier / Ouvrière de production ovine	Producteur / Productrice de lait d'ovin et de caprin
Responsable d'élevage en production caprine	Responsable d'élevage en production ovine

	Définition

Réalise les opérations d'élevage d'ovins ou de caprins (soins d'entretien, reproduction, suivi sanitaire, ...) de plein air, hors sol, selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production.
Peut transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage (fabrication de fromages, ...).
Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...).
Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.

	Accès à l'emploi métier

Cet emploi/métier est accessible avec un Certificat de compétence -CC- en élevage ovin et caprin.
Il est également accessible avec une expérience professionnelle en élevage sans diplôme particulier.
Des autorisations spécifiques sont requis pour le transport des animaux.

	Conditions d'exercice de l'activité

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de structures d'élevage (bergerie, chèvrerie, ...) en relation avec le chef d'exploitation et différents intervenants (techniciens d'élevage, vétérinaires, fournisseurs, ...). Elle peut impliquer des déplacements (transport des animaux, changement de parcelle, ...).
Elle varie selon le type d'élevage (hors-sol, de plein air,...) et ses caractéristiques (extensif, labellisé, ...).
Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des astreintes et au rythme de vie des animaux.
L'activité s'effectue en bâtiment d'élevage, à l'extérieur...
Le port d'une tenue professionnelle (combinaison de travail, bottes, ...) est requis.

Compétences de base

Savoir Faire	Savoir

Vérifier les origines géographiques ou génétiques des animaux et les identifier par des boucles d'identification réglementaire, ...	Biologie animale
Vérifier les origines géographiques ou génétiques des animaux et les identifier par des boucles d'identification réglementaire, ...	Pathologies animales
Surveiller l'état sanitaire du troupeau et appliquer les mesures correctives (traitement anti-parasitaire, isolement, ...)	Zootechnie
Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux	Procédures de nettoyage et de désinfection
Distribuer les quantités alimentaires appropriées (seau, biberon, abreuvoirs, machines d'allaitement, ...)	Réglementation sanitaire
Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air	Eléments de base en mécanique générale
Nettoyer et désinfecter les locaux d'élevage, les installations et matériels	Règles de sécurité
Effectuer la maintenance préventive/curative de premier niveau des équipements	Gestes et postures de manutention
Renseigner les supports de suivi d'exploitation (pesée des animaux, résultats d'analyses, ...) et les transmettre au vétérinaire, chef d'élevage, chef d'exploitation, ...	Normes environnementales
	Techniques de contention animale
	Techniques d'approche et de manipulation des animaux
	Techniques d'élevage
	Montage de case de mise bas
	Utilisation de matériel de nettoyage

Compétences spécifiques

Savoir Faire	Savoir
Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage selon les objectifs de production	Techniques de sélection de reproducteurs Potentiel généalogique
Etablir le planning de reproduction (déclenchement artificiel des chaleurs, ...) selon les objectifs d'élevage (quantité, ...)
Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés
Préparer et réaliser la traite (lavage des pis, branchement aux trayons, stockage du lait, ...)	Conditions de stockage de produits alimentaires Utilisation de matériel de traite Procédure de traite
Réaliser la tonte d'ovins et transférer la laine brute vers la zone de stockage pour transformation ou conditionnement	Utilisation de matériel de tonte d'animaux
Effectuer des opérations agricoles (semis, récolte, ...) et de stockage de l'alimentation animale (fourrage, maïs, ...)	Techniques culturales Techniques d'arrosage Utilisation d'engins agricoles
Transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage	Techniques de transformation du lait Circuits de distribution commerciale
Coordonner l'activité d'une équipe

Environnements de travail

Structures	Secteurs	Conditions
Centre d'insémination		Travail en indépendant
Ferme d'élevage
Ferme
Centre de formation professionnelle

Mobilité professionnelle

Fiches proches	Fiches envisageables si évolution
A1407 - Élevage bovin ou équin	A1101 - Conduite d'engins agricoles et forestiers
A1409 - Élevage de lapins et volailles	A1204 - Protection du patrimoine naturel
A1501 - Aide aux soins animaux	A1301 - Conseil et assistance technique en agriculture
	A1302 - Contrôle et diagnostic technique en agriculture
	D1402 - Relation commerciale grands comptes et entreprises

ANETI

Référentiel Tunisien des Métiers et des Compétences