A - AGRICULTURE ET PÊCHE \ A14 - Production

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A1416

Polyculture, élevage

Appellations


Agriculteur / Agricultrice	Agriculteur / Agricultrice en polyculture
Betteravier / Betteravière	Céréalier / Céréalière
Chef d'équipe d'exploitation agricole	Chef d'équipe en polyculture élevage
Chef d'exploitation agricole	Chef de production agricole
Contremaître / Contremaîtresse d'exploitation agricole	Cultivateur / Cultivatrice de grandes cultures
Cultivateur / Cultivatrice de plein champ	Exploitant / Exploitante agricole
Gérant / Gérante d'exploitation agricole	Ouvrier / Ouvrière agricole de grandes cultures
Ouvrier / Ouvrière en polyculture élevage	Ouvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalente
Ouvrier/ Ouvrière agricole en céréaliculture et fourragères	Polyculteur éleveur / Polycultrice éleveuse
Producteur / Productrice d'oléagineux	Producteur / Productrice de betteraves à sucre
Producteur / Productrice de pommes de terre	Producteur / Productrice de protéagineux
Régisseur / Régisseuse d'exploitation agricole	Régisseur / Régisseuse en agriculture

	Définition

Réalise les opérations de culture de plein champ (semis, traitements, récolte) de céréales et d'autres produits (pommes de terre, betteraves, tabac, tournesol, ...) selon les objectifs de production (quantité, qualité, variétés, ...), les règles d'hygiène, de sécurité et les normes environnementales.
Peut réaliser des activités d'élevage.
Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation agricole.

	Accès à l'emploi métier

Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/BTP en production agricole.
Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans le secteur sans diplôme particulier.
Une Licence en gestion des entreprises agricoles, en techniques de production agricole peut être demandé pour les fonctions d'encadrement.

	Conditions d'exercice de l'activité

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein d'exploitations agricoles, en relation avec différents interlocuteurs (chef d'exploitation, chef de culture, techniciens de coopérative, commerciaux, ...).
Elle varie selon le mode d'organisation (mono ou polyculture, activités d'élevage, ...), la taille de la structure et le type de produit (céréales, ...).
Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés ou de nuit.
Le port d'une tenue professionnelle (combinaison, casque, ...) peut être requis.

Compétences de base

Savoir Faire	Savoir

Atteler les équipements (charrue, semoir, ...) et installer les protections et sécurités	Agronomie
Régler les équipements (pulvérisateur, épandeur, semoir, ...) et les approvisionner en produits	Biologie végétale
Récolter des produits à maturité par fauchage, moissonnage, pressage	Techniques culturales
Effectuer la maintenance de premier niveau du matériel et l'entretien des bâtiments agricoles (peinture, couverture, clôtures, ...)	Techniques d'application de produits phytosanitaires
Effectuer les opérations de préparation des sols et de plantation (épandage, semis, récolte, ...)	Eléments de base en hydraulique
	Eléments de base en mécanique générale
	Règles de sécurité
	Normes environnementales
	Modalités de stockage
	Utilisation de logiciels de gestion de stocks
	Utilisation d'engins agricoles

Compétences spécifiques

Savoir Faire	Savoir
Définir et planifier les opérations de semis, traitement, récolte d'un site d'exploitation	Utilisation d'outils de planification
Préparer et distribuer les rations journalières aux animaux, pailler les litières, surveiller les femelles en gestation, ...	Techniques d'approche et de manipulation des animaux
Surveiller les cultures, repérer les anomalies de croissance et déterminer des actions correctives (traitement phytosanitaire, ...)	Spécificités des parasites animaux et végétaux
Effectuer la pose et le réglage d'équipements saisonniers d'irrigation et d'arrosage
Définir et suivre le budget d'une structure
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes	Règles de gestion de stocks
Négocier des contrats commerciaux avec des coopératives, usines, établissements financiers ou fournisseurs	Circuits de distribution commerciale
Effectuer la gestion comptable et administrative d'une structure	Eléments de base en gestion comptable et administrative
Coordonner l'activité d'une équipe

Environnements de travail

Structures	Secteurs	Conditions
Entreprise de travaux agricoles		Travail en indépendant
Exploitation agricole
Ferme

Mobilité professionnelle

Fiches proches	Fiches envisageables si évolution
A1101 - Conduite d'engins agricoles et forestiers	A1201 - Bûcheronnage et élagage
	A1203 - Entretien des espaces verts
	A1205 - Sylviculture
	A1302 - Contrôle et diagnostic technique en agriculture
	A1404 - Aquaculture
	A1405 - Arboriculture et viticulture
	A1407 - Élevage bovin ou équin
	A1414 - Horticulture et maraîchage
	D1402 - Relation commerciale grands comptes et entreprises

ANETI

Référentiel Tunisien des Métiers et des Compétences