D - COMMERCE, VENTE ET GRANDE DISTRIBUTION \ D15 - Grande distribution

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D1507

Mise en rayon libre-service

Appellations


Employé / Employée de libre-service	Employé / Employée de rayon
Employé / Employée de rayon bazar	Employé / Employée de rayon boucherie
Employé / Employée de rayon boulangerie/pâtisserie	Employé / Employée de rayon bricolage
Employé / Employée de rayon crèmerie fromagerie/charcuterie	Employé / Employée de rayon de produits droguerie
Employé / Employée de rayon électroménager	Employé / Employée de rayon épicerie
Employé / Employée de rayon équipement de la maison	Employé / Employée de rayon équipement de la personne
Employé / Employée de rayon fruits et légumes	Employé / Employée de rayon hygiène et parfumerie
Employé / Employée de rayon informatique	Employé / Employée de rayon jardinerie et animalerie
Employé / Employée de rayon jouets	Employé / Employée de rayon librairie papeterie
Employé / Employée de rayon libre-service	Employé / Employée de rayon liquides
Employé / Employée de rayon photo image et son	Employé / Employée de rayon poissonnerie
Employé / Employée de rayon produits alimentaires	Employé / Employée de rayon produits culturels
Employé / Employée de rayon produits frais	Employé / Employée de rayon produits non alimentaires
Employé / Employée de rayon produits traiteur	Employé / Employée de rayon puériculture
Employé / Employée de rayon sport	Employé / Employée de rayon surgelés
Employé / Employée de rayon téléphonie	Employé / Employée de rayon textile
Employé / Employée en approvisionnement de rayon	Employé / Employée rayon produits alimentaires hors produits frais
Employé polyvalent / Employée polyvalente de libre-service

	Définition

Réalise la mise en rayon (installation, balisage, étiquetage, ...) de produits alimentaires (frais et hors frais) ou non alimentaires sur une surface de vente selon la réglementation du commerce, les objectifs commerciaux de l'entreprise et les règles d'hygiène et de sécurité.
Peut effectuer l'encaissement de produits ou d'articles.

	Accès à l'emploi métier

Cet emploi/métier est accessible à partir d’un niveau secondaire.
Une expérience professionnelle dans le secteur de commerce peut en faciliter l'accès.
Un ou plusieurs Certificat(s) de compétence en conduite peu(ven)t être requis.
Un certificat d’aptitude médicale à renouveler périodiquement peut être exigée.

	Conditions d'exercice de l'activité

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de petites, moyennes ou grandes surfaces de libre-service, de grandes surfaces spécialisées, en contact avec différents intervenants (chef de rayon, responsable du magasin, fournisseurs, ...).
Elle peut s'exercer en horaires décalés, les fins de semaine, jours fériés ou de nuit.
L'activité peut s'effectuer en zone frigorifique et implique le port de charges.

Compétences de base

Savoir Faire	Savoir

Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison	Gestes et postures de manutention
Acheminer les produits en rayon et les installer en tête de gondoles, sur les linéaires	Techniques de mise en rayon
Effectuer/contrôler le balisage, l'antivols et l'étiquetage des produits en rayon	Règles d'hygiène et de sécurité
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes	Chaîne du froid
Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de vente et des produits en rayon	Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente	Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...)
Ranger les réserves	Utilisation de logiciels de gestion de stocks
	Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, ...)
	Utilisation de matériel de nettoyage

Compétences spécifiques

Savoir Faire	Savoir
*Utiliser un engin nécessitant une habilitation :* Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol Chariots tracteurs et à plateau porteur de capacité inférieure à 6 000 kg Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg
Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon	Modes de conservation des produits alimentaires
Accueillir le client, identifier ses besoins et le conseiller sur les produits et services	Techniques de vente
Procéder à l'inventaire des produits	Techniques d'inventaire
Effectuer les opérations d'encaissement	Procédures d'encaissement

Environnements de travail

Structures	Secteurs	Conditions
Boutique, commerce de détail	Commerce de gros
Grande Surface de Bricolage -GSB-	Commerce/grande distribution
Grande Surface Spécialisée -GSS-	Discount
Hypermarché (2500 m² et +)
Magasin
Supérette (120 à 400m²)
Supermarché (400 à 2500m²)

Mobilité professionnelle

Fiches proches	Fiches envisageables si évolution
D1106 - Vente en alimentation	D1501 - Animation de vente
D1505 - Personnel de caisse	D1502 - Management/gestion de rayon produits alimentaires
G1603 - Personnel polyvalent en restauration	D1503 - Management/gestion de rayon produits non alimentaires
H3303 - Préparation de matières et produits industriels (broyage, mélange, ...)
N1103 - Magasinage et préparation de commandes
N1105 - Manutention manuelle de charges

ANETI

Référentiel Tunisien des Métiers et des Compétences